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2010年8月24日 (火)

カサゴのネギソース

これはカサゴですが、アジなどでも同様に出来ます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf64071
 ・カサゴ 小6尾
 (下味)
 ・酒 大さじ1
 ・しょう油 〃

 ・片栗粉大さじ4
 ・揚げ油
 
 ・ネギ 1本

 (ソース)
 ・しょうが汁 1片分
 ・酢 大さじ3
 ・ごま油 大さじ2
 ・水    大さじ2
 ・砂糖  大さじ1
 ・タカの爪 1本

*作り方
 1.カサゴは気をつけて開く(開いてもらう)
  下味をつける。
  揚げる直前に片栗粉を振る。

 2.ネギはみじん切り、タカの爪は種を取って細い輪切り。
  ソースは混ぜておく。

 3.21cm片手鍋に1.5cmの油を入れてIH揚げものキー。
  カサゴを入れ、片面3分位揚げ返して3分。  

 4.器に魚を盛り、ねぎをちらしソースをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディア キッチン

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