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2010年8月29日 (日)

イチジクジャム

今、イチジクの最盛期でしょうか?
この位までの量なら電子レンジで作ると手軽です。

*使用タッパーウェア
 タッパーウェーブ丸(大)

*材料Dscf64581
 ・イチジク 8個
  (正味 700g)
 ・三温糖 140g
  (イチジクの20%)
 ・レモン汁 1個分

*作り方Dscf64471
 1.イチジクは洗って万能ナイフで皮をむきタッパーウェーブに入れる。
  三温糖、レモン汁も加えて万能ナイフで切る様に混ぜる。

 2.カバーをして600wレンジ5分。混ぜて5分。混ぜて5分。
  冷めるとトロリとしてくる。
  フリーザーメイト等に小分けして冷凍すると良い。
  (糖分が多いのでコチコチにはならない)

砂糖はグラニュー糖を使うと澄んだきれいな色になるかも知れませんが、私は三温糖を使います。

砂糖の量は甘いのがお好きなら50%位に。
  全体の量、砂糖の量が多い時はレインボークッカーで作るのをお勧めします。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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