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2010年8月23日 (月)

なすのジャコびたし

なすの素揚げは色々な味付けが楽しめますが、ジャコびたしも美味しいですよ。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf64051
 ・なす 6個
 ・ピーマン 1個
 ・揚げ油
 ・ジャコ 1/3カップ
 ・麺つゆ 1/2カップ
  (薄めたもの)

*作り方
 1.なすはタテ半分に切り、皮目に切りこみを入れて浸水3分。
  よく水切り(マイクロファイバータオルがとても良い)する。
  ピーマンはタテ4つ切り、タネを抜く。

 2.21cm浅鍋に油1.5cm位入れてIH揚げ物キー、170度にセットする。
  なす、ピーマンは皮から揚げる。

 3.器に美しく並べ、ジャコをたっぷりかけてさらに麺つゆをかける。
   

冷たくしても美味しい!

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチンへ

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