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2010年8月21日 (土)

ヘルシー餃子

お肉を減らして木綿豆腐、春雨を加えてヘルシーにしました。
中はしっとりやわらかく美味しいですよ。
焼くのにタッパーウェア・フライパンは最高!

*使用タッパーウェア・器具
 ラージMMボール
 タッパーウェア・フライパン26cm

*材料(2袋50個分)Dscf63871
 ・キャベツ 1/4個
 ・ニラ  1把
 ・塩 小さじ1
 ・木綿豆腐 1/2丁
 ・春雨(乾)50g
 (A)
 ・下しにんにく 小さじ1
 ・下ししょうが 小さじ1
 ・ごま油     小さじ2
 ・テンメンジャン   〃
 ・オイスターソース 〃
 ・片栗粉 大さじ4
 
 ・餃子の皮2袋
 ・ごま油 大さじ2
 ・湯  2/3カップ
 ・ごま油 小さじ2

*作り方
 1.キャベツ、ニラはみじん切りにしてMMボールに入れ塩をして10分位おく。
  その後よく絞る。
  豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りする。
  春雨はお湯で戻して1cm位に切る。

 2.ラージMMボールに 1)の材料を入れて、(A)も加える。
  よく練り混ぜる。

 3.皮の数に均等に分けて、包む。

 4.フライパンをIHにかけ炎3で3分予熱。ごま油大さじ1を敷く。
  餃子を入れフタをする。
  餃子の底に焦げ目が付いたら湯を1/3カップ入れる。
  
 5.お湯が無くなり、パチパチと音がしたらごま油小さじ1を加え2分位、底面がパリッとしたら火を止める。

餃子12個迄は20cm、20個迄は24cm、25個は26cmフライパンが便利です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

  
  

 
 

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