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2010年8月 6日 (金)

海老とゴーヤの炒め物

お味は勿論、いろどりも良くパーティにもむいています。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料(2人分)Dscf63071
 ・ゴーヤ 1本
 ・塩 小さじ1
 ・海老  8尾
 ・片栗粉大さじ1
 ・サラダ油大さじ1
 ・にんにく1片
 ・酒 大さじ1
 (A)
 ・オイスターソース大さじ1
 ・金口ごま油大さじ1

*作り方
 1.ゴーヤはタテ半割にしてワタと種を取る。
  薄い小口切りにして塩をして15分位置く。しんなりしたら絞る。
  

 2.海老は殻と背ワタを除いてから、腹がわに3か所位切りこみを入れる。
  炒める直前に片栗粉を振る。
  にんにくは薄くスライスする。

 3.21cm浅鍋をIHにかけ炎3で3分予熱する。
  サラダ油とにんにくを入れ炒める。
  良い香りがしたら海老を入れ、酒も加えてフタをして2分。
  海老を返してゴーヤを加える。
  (A)も加えて軽く混ぜ、フタをして2分。
  ゴーヤが温まっていれば良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
  
    
  

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