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2010年8月 3日 (火)

しっとり鶏胸肉のサラダ

昨日のしっとり鶏胸肉を使って、夏野菜の定番、なす、きゅうりとのサラダです。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)

*材料Dscf62951
 ・しっとり鶏胸肉 1枚
 ・なす  2個
 ・塩 小さじ1
 ・きゅうり1本
 (A)
 ・マヨネーズ大さじ2
 ・酢    大さじ1
 ・しょう油 小さじ1
 ・豆板醤 小さじ1/2
 
 ・白ゴマ 少々

*作り方
 1.しっとり鶏胸肉は繊維に沿って裂いておく。
  なすは長さを半分にして、6~7ミリ角の棒状に切る。
  MMボールに入れ塩をして15分位置く。
  水分が出るので絞る。(塩が強ければさっと水に通す)

 2.きゅうりもなすと同じくらいの大きさに切る。
  (A)は混ぜておく。

 3.水切りして1)、2)のすべての材料を混ぜる。
  器に盛って白ゴマをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ
  

 

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