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2010年8月12日 (木)

なす、ピーマンのオイスターソース炒め

いつも甘味噌炒めが多いのですが、オイスターソース味もいけますよ。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェア・フライパン

*材料Dscf63251
 ・なす 2個
 ・ピーマン 4個
 ・豚肉 100g
 (A)
 ・酒 大さじ1
 ・しょう油大さじ1

 ・ごま油大さじ1
 ・酒 大さじ1
 (B)
 ・オイスターソース大さじ1
 ・味噌大さじ1

*作り方
 1.なすはタテに包丁を入れ、約1cm角の棒状に切る。
  大きければ長さを半分にする。浸水3分。よく水切りする。
  ピーマンも同じくらいの大きさに切る。

 2.豚肉は3cm長さに切り、(A)で下味をつけておく。

 3.フライパンをIHにかけごま油を入れる。
  豚肉をさっと炒め、なす、ピーマンも加え酒も加えてフタをする。
  火を少し弱めて3分。

 4.(B)を加えて混ぜ合わせる。

辛いのがお好きなら豆板醤を加えても。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチンへ

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