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2010年9月 7日 (火)

ゴーヤのつくだ煮

教えて頂いたつくだ煮です。
作って一晩置くとお味が違います。

*使用タッパーウェア・器具
  レインボークッカー19cm深鍋

*材料Dscf64961
 ・ゴーヤ 2本
 (A)
 ・砂糖 40g
 ・しょう油 大さじ3
 ・みりん 大さじ2
 ・酢 大さじ2

 ・ジャコ 1/2カップ
 ・削り節 10g
 ・白ごま 大さじ4

*作り方
 1.ゴーヤはタテ割にして種を取り、3~4ミリ幅に切る。
  茹でこぼす。(ゴーヤのワタは苦くないので取らないで)

 2.19cm深鍋に 1)と(A)、ジャコを入れ10分位煮る。

 3.けずり節を加えて汁けがほぼ無くなる迄煮る。
  最後に白ゴマを加える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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