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2010年9月 8日 (水)

サンマのカルパッチョ風

女川漁港直送の高級魚”サンマ”を頂きました。
ピッカピカに光っています。
ああ、これはカルパッチョにしようとすぐに思いました。

*材料Dscf65191
 ・サンマ 3尾
 ・レモン 1/2個
 ・レモン汁1/2個分
 ・塩 少々
 (A)
 ・オリーブ油大さじ1
 ・しょう油 大さじ1

*作り方
 1.サンマは三枚におろす。水分を拭く。
  小骨と皮を取り除いて一枚を斜めに5切れ位にそぐ。
  レモンは薄切りにする。

 2.器にサンマを放射状に並べて、間にレモンを挟む。
  塩少々とレモン汁を振る。

 3.食べる直前に(A)をかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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