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2010年9月 6日 (月)

イワシのさつま揚げ風

未ださんまはお値段が高いですが、今年は新鮮なイワシがたくさん出ています。
さつま揚げ風にしてみました。

*使用タッパーウェア・器具
 メジャーミックス
 バーミックス
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf65011
 ・マイワシ 5尾
 ・木綿豆腐 1/3丁
 ・ごぼう 1/2本
 ・人参  4cm
 (A)
 ・しょうが 1片
 ・味噌 小さじ2Dscf65001
 ・砂糖 小さじ2
 ・しょう油小さじ1
 ・片栗粉 1/2カップ
 ・卵 1個

 ・揚げ油

*作り方
 1.イワシは手開きで頭、腹ワタ、中骨を取り除く。
  (魚やさんで作ってくれるならフライ用に)
  よく洗って、身の部分だけメジャーミックスに入れる。
  豆腐はキッチンペーパーに包んで絞る様にする。2~3回ペーパーを変える。
 
 2.ごぼうは皮をこそげて4cm位の細い千切りにして浸水2分。
  人参も同じくらいの大きさに切る。
  しょうがはすり下ろす。

 3. 1)のメジャーミックスに(A)を加えてバーミックスでよく撹拌する。
  2)も加えて箸で混ぜる。

 4.21cm浅鍋に1.5cm位の油を入れ、3)を揚げる。
  (カレー用のスプーンに山盛り1杯位を薄く広げる様にして)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア キッチン

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