イワシのさつま揚げ風

未ださんまはお値段が高いですが、今年は新鮮なイワシがたくさん出ています。
さつま揚げ風にしてみました。

＊使用タッパーウェア・器具
　メジャーミックス
　バーミックス
　レインボークッカー21ｃｍ浅鍋

＊材料
　・マイワシ　5尾
　・木綿豆腐　1/3丁
　・ごぼう　1/2本
　・人参　　4ｃｍ
　（Ａ）
　・しょうが　1片
　・味噌　小さじ2
　・砂糖　小さじ2
　・しょう油小さじ1
　・片栗粉　1/2カップ
　・卵　1個

　・揚げ油

＊作り方
　1.イワシは手開きで頭、腹ワタ、中骨を取り除く。
　　（魚やさんで作ってくれるならフライ用に）
　　よく洗って、身の部分だけメジャーミックスに入れる。
　　豆腐はキッチンペーパーに包んで絞る様にする。2～3回ペーパーを変える。
　
　2.ごぼうは皮をこそげて4ｃｍ位の細い千切りにして浸水2分。
　　人参も同じくらいの大きさに切る。
　　しょうがはすり下ろす。

　3.　1）のメジャーミックスに（Ａ）を加えてバーミックスでよく撹拌する。
　　2）も加えて箸で混ぜる。

　4.21ｃｍ浅鍋に1.5ｃｍ位の油を入れ、3）を揚げる。
　　（カレー用のスプーンに山盛り1杯位を薄く広げる様にして）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディア　キッチン