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2010年9月 9日 (木)

4色野菜の煮物

時間を長くかけて煮るので色は鮮やかではありませんが、美味しいですよ。
大きめの干しエビを使いましたが、なければ普通ので量を多めにして。
又は桜エビでも。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋

*材料Dscf65261
 ・ごぼう 2本
 ・人参 2本
 ・ナス 2個
 ・ピーマン2個
 ・干し海老 適宜
 ・サラダ油大さじ1
 (A)
 ・酒 大さじ4
 ・みりん大さじ4
 ・しょう油大さじ4
 ・砂糖 大さじ2
 ・オイスターソース小さじ1

 ・削り節(3g) 2袋

*作り方
 1.ごぼうは皮をこそいで斜め乱切りにして浸水2分。ナスも同じ様に切って浸水2分。
  人参は皮をむきごぼうと同じ位に切る。
  ピーマンは4つ割にして種を取る。

 2.17cm片手鍋にサラダ油を入れ、1)の野菜と干し海老を入れさっと炒める。
  (A)を加えてフタをする。
  ウォーターシールになったら弱火に15分。(ごぼうがやわらかくなるまで)

 3.最後に削り節を加え混ぜる。

私の好みですが、ピーマンはクタクタにすると食べやすいです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン
  
  

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