４色野菜の煮物

時間を長くかけて煮るので色は鮮やかではありませんが、美味しいですよ。
大きめの干しエビを使いましたが、なければ普通ので量を多めにして。
又は桜エビでも。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー１７cm片手鍋

＊材料
　・ごぼう　２本
　・人参　２本
　・ナス　２個
　・ピーマン２個
　・干し海老　適宜
　・サラダ油大さじ1
　（A）
　・酒　大さじ4
　・みりん大さじ4
　・しょう油大さじ4
　・砂糖　大さじ2
　・オイスターソース小さじ1

　・削り節（3ｇ）　2袋

＊作り方
　1.ごぼうは皮をこそいで斜め乱切りにして浸水２分。ナスも同じ様に切って浸水2分。
　　人参は皮をむきごぼうと同じ位に切る。
　　ピーマンは４つ割にして種を取る。

　2.17cm片手鍋にサラダ油を入れ、1）の野菜と干し海老を入れさっと炒める。
　　（A）を加えてフタをする。
　　ウォーターシールになったら弱火に15分。（ごぼうがやわらかくなるまで）

　3.最後に削り節を加え混ぜる。

＊私の好みですが、ピーマンはクタクタにすると食べやすいです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン