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2010年9月11日 (土)

カリッと焼きそば

おそばを揚げればもっとカリッとなのですが、油は少なくしたいので少しでもカリッと感が出るようにしました。

*使用タッパーウェア・器具
  レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf65361
 ・蒸し中華麺2袋
 ・サラダ油大さじ1
  (A)
 ・豚肉 100g
 ・酒 小さじ1
 ・しょう油小さじ1
 ・人参 1/2本
 ・キャベツ3枚
 ・もやし1つかみDscf65351
 ・チンゲン菜1株
  (B)
 ・酒 大さじ2
 ・オイスターソース小さじ2
 ・ウェイパー小さじ2
 
 ・ごま油 小さじ1

*作り方
 1.豚肉は一口大に切り、酒、しょう油で下味をつけておく。
  人参は短冊に、キャベツは1cm幅、チンゲン菜は3cm位にそれぞれ食べやすく切っておく。

 2.21cm浅鍋を熱くし、サラダ油を入れる。麺をほぐしながら入れてフタをして3~4分。
  皿にとっておく。

 3.(A)を順にお鍋に入れ、(B)を回しかけてフタをする。
  4~5分して肉、人参に火が通っている事を確認してごま油をかけて味を整える。
  (水分が多ければ汁に片栗粉を混ぜる)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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