カリッと焼きそば

おそばを揚げればもっとカリッとなのですが、油は少なくしたいので少しでもカリッと感が出るようにしました。

＊使用タッパーウェア・器具
　　レインボークッカー21cm浅鍋

＊材料
　・蒸し中華麺2袋
　・サラダ油大さじ1
　　（A）
　・豚肉　100ｇ
　・酒　小さじ1
　・しょう油小さじ1
　・人参　1/2本
　・キャベツ3枚
　・もやし1つかみ
　・チンゲン菜1株
　　（B）
　・酒　大さじ2
　・オイスターソース小さじ2
　・ウェイパー小さじ2
　
　・ごま油　小さじ1

＊作り方
　1.豚肉は一口大に切り、酒、しょう油で下味をつけておく。
　　人参は短冊に、キャベツは1ｃｍ幅、チンゲン菜は3ｃｍ位にそれぞれ食べやすく切っておく。

　2.21ｃｍ浅鍋を熱くし、サラダ油を入れる。麺をほぐしながら入れてフタをして3～4分。
　　皿にとっておく。

　3.（Ａ）を順にお鍋に入れ、（Ｂ）を回しかけてフタをする。
　　4～5分して肉、人参に火が通っている事を確認してごま油をかけて味を整える。
　　（水分が多ければ汁に片栗粉を混ぜる）

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン