蒸し野菜＆唐辛子みそ

美味しそうなさつま芋が出てきました。
お芋やかぼちゃ、とうもろこしは圧力鍋で蒸すと甘みが違います。
ピリ辛の唐辛子みそを添えて頂きます。

＊使用タッパーウェア・器具
　パーフェクトキッチン・圧力鍋＋すのこ

＊材料
　・さつま芋1本
　　約400ｇ
　・人参　1本
　・ピーマン1個
　・唐辛子みそ適宜

＊作り方
　1.さつま芋は皮つきのままよく洗い4つ切り。
　　人参は2つ～3つに切る。
　　ピーマンは洗ってそのまま。

　2.圧力鍋に水2カップ入れすのこを置く。
　　その上にさつま芋、人参だけを置いてフタをする。
　　加熱し、第2リングになったら弱火にして2分。
　　自然冷却。

　3.フタを取り、ピーマンを加えて再度フタをして5分置く。（圧力はかけない）
　　フタをとって野菜を取りだす。適当な大きさに切る。
　　
　4.器に盛り、ピリ辛唐辛子みそをかけて頂く。

＊卵も一緒に置けば蒸し卵になる。

＊ピリ辛みそだれはバックナンバー2009年9月(青唐辛子みそ＆ナッツみそ)をクリックしてください。
　オリーブ油でにんにくを炒め、
　みそ500ｇに、三温糖、黒糖、ザラメ、ブラウンシュガー各50ｇ＋みりん50ｃｃ＋青唐辛子を刻んで練った物です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
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