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2010年10月11日 (月)

太刀魚のカレームニエル

太刀魚とはよく言ったもので、釣って来た太刀魚は本当にピッカピカです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf67041
 ・太刀魚 2切れ
 ・塩、コショウ
 ・カレー粉小さじ1
 ・米粉 大さじ1
 ・オリーブ油大さじ1
 ・にんにく1かけ

 (つけ合わせ)
 ・ベビーリーフ 1パックDscf66951
 ・柿  1/2個(皮をむき薄切り)
 ・エクストラバージンオリーブ油大さじ1
 ・レモン汁小さじ2
 ・塩少々

 ・レモン2切れ

*作り方
 ①太刀魚に塩、コショウしてカレー粉を振り、米粉(油の吸収が低いと言われる。又は片栗粉)を振る。
 ②21cm浅鍋を熱くしクッキングペーパーを敷く。
  オリーブ油を入れ、スライスにんにくを入れる。
 ③太刀魚を片側3分、返して3分。
 ④付け合わせの材料を混ぜ、全体を混ぜる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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