キャベツロールのスープ

これは挽肉ではなく、薄切り豚肉をそのまま包んで煮込みました。
キャベツも下ゆでなしでです。しっかりと落ち着いています。

＊使用タッパーウェア
　パーフェクトキッチン圧力鍋

＊材料
　・キャベツ4枚
　・豚薄切り肉8枚
　・塩、コショウ
　・じゃがいも2個
　・玉ねぎ　1個
　・人参　1本
　（Ａ）
　・コンソメ2個
　・ベイリーフ2枚
　・水　2カップ
　・トマトジュース200ｃｃ

　・バター
　・パセリ少々

＊作り方
　①豚肉に塩、コショウして2枚ずつをキャベツの内側に置いてたたむように包む。
  　キャベツが折れても気にしない。圧力鍋に入れる。
　②じゃがいもは120ｇ位までの物なら丸のまま、特別大きければ半分にして面取りする。
　　さっと水に浸ける。
　　人参は親指大の大きさに切る。出来れば面取りして。ピーラーを使うと便利です。
　　玉ねぎは1/4に切り分けて。
　③①②を隙間なく圧力鍋に入れ、面取りした端、（Ａ）を加えてフタをする。
　④点火して第2リングで弱火にして、2分。自然冷却。
　⑤バターを加え、コショウも効かせて味を整える。
　　器に盛ってパセリのみじん切りを添える。

＊あっさりしたトマト味です。
　　みそ＋牛乳味も良いですよ。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン