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2010年10月16日 (土)

ピリ辛肉みそ

作っておくと、焼きナス、揚げナス、茹で野菜、ジャージャー麺、釜揚げうどん等何にでも使えて便利です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋

*材料Dscf67301
 ・豚挽肉 300g
 ・しょうが 1かけ
 ・長ネギ 1/2本
 ・サラダ油大さじ1
 (A)
 ・酒 大さじ2
 ・砂糖 〃 2Dscf67271
 ・水  〃 2
 ・味噌 〃 4
 ・豆板醤小さじ1
 
*作り方
 ①しょうが、ネギはみじん切り。
  (A)は合わせておく。
 ②17cm片手鍋にサラダ油を入れ①を炒め、続けて挽肉もざっと炒める。
 ③(A)も加えて混ぜながら2~3分煮る。水分が多い様なら片栗粉少々加え混ぜる。

お水を加えるのはやわらかく仕上げるためです。
タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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