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2010年10月20日 (水)

サバのネギソース

最近は、から揚げの衣はもっぱら上新粉を使います。
軽くて本当にカラッと揚がります。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf67481
 ・サバ1尾
  (2枚おろし)
 ・下味
  (酒、しょう油各大さじ1)
 ・上新粉大さじ1
 ・揚げ油
  (A)
 ・しょうが 1かけ
 ・しょう油 大さじ1.5
 ・酢   大さじ2
 ・砂糖  大さじ1
 ・水   大さじ1
 ・ごま油小さじ1

 ・ネギ 1/2本

*作り方
 ①サバは1枚を4つ位のそぎ切りにする。
   下味をつけておく。
   揚げる直前に上新粉を振る。
   しょうが、ネギはみじん切り。 
 ②19cm片手鍋に油2cm位入れてIHにかけ180度にセットする。
   ①のサバを揚げる。
 ③器に盛り、(A)のネギソースをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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