サバのネギソース

最近は、から揚げの衣はもっぱら上新粉を使います。
軽くて本当にカラッと揚がります。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー19ｃｍ片手鍋

＊材料
　・サバ1尾
　　（2枚おろし）
　・下味
　　（酒、しょう油各大さじ1）
　・上新粉大さじ1
　・揚げ油
　　（Ａ）
　・しょうが　1かけ
　・しょう油　大さじ1.5
　・酢　　　大さじ2
　・砂糖　　大さじ1
　・水　　　大さじ1
　・ごま油小さじ1

　・ネギ　1/2本

＊作り方
　①サバは1枚を4つ位のそぎ切りにする。
　　　下味をつけておく。
　　　揚げる直前に上新粉を振る。
　　　しょうが、ネギはみじん切り。　
　②19ｃｍ片手鍋に油2ｃｍ位入れてＩＨにかけ180度にセットする。
　　　①のサバを揚げる。
　③器に盛り、（Ａ）のネギソースをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン