玄米サンマご飯

焼いたサンマを玄米と一緒に炊きます。
サンマは骨までお箸でちぎれます。
小さなお子さんでも魚の骨が気になりません。

＊使用タッパーウェア・器具
　レインボークッカー26ｃｍ浅鍋
　パーフェクトキッチン圧力鍋
　
＊材料
　・サンマ　2尾
　・米　3カップ
　・水　3カップ
　（Ａ）
　・酒大さじ4
　・しょう油大さじ1
　・塩　小さじ1

　・針しょうが1かけ分
　・青紫蘇　4～5枚
　　（千切り、浸水1分）
　・白ゴマ　少々

＊作り方
　①サンマは頭とハラワタを取り、塩をして10分位置く。
　　26ｃｍ浅鍋を加熱し、クッキングペーパーを敷く。
　　サンマの水分を拭いて片面4分、返して1～2分焼く。
　②圧力鍋に洗ってすぐの玄米、水、（Ａ）と①を入れてフタをする。
　③中火でスタート、第2リングになったら弱火にして25分～30分。
　　　自然冷却。
　④フタを開け、針しょうがを加えて全体を混ぜる。10分蒸らす。
　⑤器に盛り青紫蘇、白ゴマを振る。

＊玄米は洗って30分位浸水しても良い。（やわらかめになる）
＊サンマは生でも良いのですが、焼いた方が断然美味しいです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン