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2010年11月11日 (木)

カキフライチーズ風味

普段、チーズはあまり多くは摂らないのでフライの衣に混ぜ込みました。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)×2
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf68231
 ・カキ 150g
 ・塩、コショウ
 ・米粉大さじ1
 (A)
 ・薄力粉大さじ4
 ・米粉大さじ2
 ・水大さじ4
 ・卵 1/2個Dscf68221

 (B)
 ・パン粉1/2カップ
 ・粉チーズ大さじ4
 
 ・揚げ油
 ・添え物キャベツ、レモン等

*作り方
 ① カキは塩水で洗い真水ですすいでよく水を切る。
   米粉を振る(なければ薄力粉を)
 ②MMボールの1個に(A)を混ぜる。
   もう1個に(B)を混ぜる。
 ③①に(A)の衣を付けた後、(B)の衣を付ける。
 ④19cm片手鍋に油を1.5cm入れて170度にセットする。
   両面をカリッと揚げる。
 ⑤器に盛り、キャベツ、レモン他添える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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