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2010年12月17日 (金)

レインボークッカー2段調理

今日はひじきを煮て、先日冷凍した”肉団子のもち米蒸し”を温めて・・・と思ったら2段調理がぴったりな事に気が付きました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋&19cmスチーマー

*材料(下段19cm深鍋)
 ・芽ひじき(乾)40gDscf70101
 ・高野豆腐 1枚
 ・人参 1/2本
 (冷凍した物)
 ・さつま揚げ2枚
 ・茹で大豆 1/2カップ
 ・酒 大さじ4
 ・みりん大さじ4
 ・しょう油大さじ4Dscf70131
 ・出し汁大さじ4
 ・砂糖大さじ3
 ・サラダ油大さじ2

*材料(上段スチーマー)Dscf70161
 
・冷凍の肉団子のもち米蒸し

*作り方
 ①ひじきはぬるま湯(又は水)で20分位戻しよく水切りする。
   高野豆腐は熱めのお湯で戻し、食べやすいように細く切る。
   冷凍のさつま揚げは少しレンジで戻し、細切り。大豆はそのまま。
   人参は細切り。
 ②19cm深鍋にサラダ油を入れ全ての材料をさっと炒め、すべての調味料を加えて軽く混ぜる。
 ③スチーマーの中に肉団子を入れ、これを②の上にのせる。
 ④中火にかけ、ウォーターシールになったら弱中火にして10分。
 ⑤スチーマーを下し、下段のひじきを混ぜ、味を整える。

茹で大豆は圧力鍋で一度に茹でて、フリーザーメイトで小分けして冷凍したものです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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