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2010年12月 9日 (木)

大根と桜海老のポタージュ

普通は大根のスープにはカニ缶を入れていたのですが、試しに桜海老を使ってみたらとっても美味しい!のです。
いつでも簡単に出来ますよ。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン・圧力鍋
 バーミックス

*材料Dscf69681
 ・大根1/3本(500g)
 ・バター大さじ1
 ・ネギ 1/2本
 (A)
 ・桜海老大さじ3
 ・コンソメ2個
 ・水 2カップ

 ・牛乳1/2カップDscf69651
 ・塩少々
 ・粗引きコショウ

*作り方
 ①大根は皮をむいて薄切り。
  ネギは粗みじんに切る。
 ②圧力鍋にバターを入れ、ネギを炒める。大根もさっと炒め(A)を加えてフタをする。
  第2リングで弱火にして1分。自然冷却。
 ③フタを取り、バーミックス・ミンサーで丁寧に撹拌する。
 ④牛乳と塩少々で味を整える。
  器に盛り、粗引きコショウを振る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求はhttp://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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