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2010年12月 8日 (水)

さつま芋のレモン煮

さつま芋を煮る時、紅玉、パイナップル(缶詰)、レモン等と一緒に煮るとお芋の色が澄んだ黄色になります。
今日はレモン煮にしました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf69641
 ・さつま芋300g
 ・レモン 1/2個
 ・砂糖 大さじ2
 ・バター大さじ1
 ・レーズン少々

*作り方
 ①さつま芋は皮をむき1cm厚さに切って15分位浸水する。(途中水を替えて)
 ②19cm片手鍋に①を入れ隠れる位の水も加えて1度茹でこぼす。
 ③薄切りにしたレモンとひたひたの水を加え、再度点火してお芋がやわらかくなるまで煮る。
 ④レモンを取り除き砂糖を加え水気がほとんど無くなるまで煮る。
  最後にバター、レーズンを加える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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