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2010年12月12日 (日)

即席お雑煮

地域のお餅つきでおもちを頂きました。
あり合わせの物でお雑煮にしました。何も無くてもお出しさえしっかり取れば美味しく頂けますね。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋、21cm浅鍋

*材料Dscf69861
 (A)
 ・だし汁 2カップ
 ・塩 小さじ1/3
 ・しょう油少々
 
 ・大根200g
 ・油揚げ1/3枚
 ・お餅
 ・小松菜3株
 ・ゆずの皮少々

*作り方
 ①大根は薄いいちょう切りにして茹でる。油揚げは細切り、小松菜はさっと茹でて3cm長さに切る。
 ②19cm深鍋に(A)を入れ、大根、油揚げも加えて熱くする。味を整える。
 ③21cm浅鍋にクッキングシートを敷き、お餅を焼いて②の中に加える。最後に小松菜も加える。
 ④器に盛りゆずの皮を添える。

これにはだしはお上品なだしより、サバ節等の入っただし節で取る、濃いだしが私は好きです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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