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2010年12月 7日 (火)

ワケギのごまダレ和え

やわらかそうなワケギを頂きました。正直なところワケギって初めてです。
レインボークッカーで大さじ3位の水で茹でてみると、とっても甘みがあるのです。
ねぎの辛みなどは感じません。
ごまダレは依然教えて頂いた物です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋、バーミックス

*材料Dscf69591
 ・ワケギ 1把
 ・水大さじ3

*作り方
 ①ワケギは根と葉先の枯れた部分を取りよく洗い、長さを半分にする。
 ②レインボークッカーに①と水を入れフタをして、ウォーターシール(沸騰)になったら弱火で2分。(加熱されたのを確認して)水に取る。
 ③よく水切りをして食べやすい長さに切る。
 ④器に盛り、ごまダレをかける。

(ごまだれ)
 ・白すりごま 1/2カップ
 ・しょう油   1/2カップ
 ・みりん 大さじ2
 ・マヨネーズ大さじ2
 ・酢 大さじ2
 ・粒マスタード大さじ1/2~1
*作り方
  ①MMラウンド#2に全ての材料を入れ、バーミックスをかける。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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