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2010年12月18日 (土)

変わりとんかつ

高野豆腐をバーミックスで粉にして、パン粉と混ぜて衣にします。

*使用タッパーウェア・器具
 バーミックス、MMボール
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf70181
 ・豚もも肉(カツ用) 300g
 ・塩、コショウ
 (A)
 ・卵小 1個
 ・水 大さじ2
 ・薄力粉大さじ2
 (B)
 ・高野豆腐 1枚Dscf70171
 ・パン粉 2/3カップ

*作り方
 ①豚肉は両面を包丁でたたいてから塩、コショウする。
 ②MMボールに(A)を混ぜる。
  高野豆腐を1cm角に切って、バーミックス・スーパーグラインダーで粉にする。
  別のボールに(B)を混ぜる。 
 ③①の豚肉を初め(A)のボールに付け、続いて(B)のボールにつける。
 ④21cm浅鍋に油を1.5cm入れて180度にセットする。
  両面をカラッと揚げる。

タッパーウェアの使用例,カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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