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2011年1月 9日 (日)

雑穀米ご飯

古代米(黒米)と夕焼け米(赤米)と言う名のお米を頂きました。私は玄米や雑穀米も好きで自分のために炊いて冷凍しておきます。(家族はあまり好まないので)
その代わり、5分づき米+紅麹米のご飯を家族の常食としています。Dscf71491 

今日は5分づき米に頂いた古代米等、少し加えて炊いてみました。(自分用ならもっとたくさん入れますが)
圧力鍋で炊くとモチモチして美味しいです。(家族も黙って頂いています)
毎日でなくても週に何回かいかがですか?Dscf71571

玄米には、食物繊維、ビタミンE、ビタミンB群等が豊富に含まれています。
玄米のぬかの部分には、胚芽を守るための抗酸化作用があり、これがさまざまの疾病に有効だと考えられています。
玄米が苦手ならせめて3分づき米、5分づき米、7分づき米はいかがでしょう?

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋

*材料Dscf71581
 ・5分づき米 3カップ
 ・紅麹米 大さじ2
 ・古代米 大さじ1
 ・夕焼け米大さじ1
 ・水   3カップ強

*作り方
 ①5分づき米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、全ての材料も加えてフタをする。
 ②点火し、第2リングで弱火にして3分。自然冷却。混ぜる。
 ③多ければ冷凍する。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン   

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