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2011年1月25日 (火)

らっきょう入り白いサラダ

みずみずしい蕪と大根が畑から届きました。
これはサラダにしようと思って見回すと、6月に漬けた
らっきょうが隅に静かにしています。
(私が好まないので出番が少ないのです)ミックスしたら
美味しいです!

*使用タッパーウェア
 MMボール(小)

*材料(合わせて500g位)
 ・かぶ 4~5個Dscf72581
 ・大根 5cm
 ・大根の葉先 適宜
 ・塩 小さじ1弱
 (A)
 ・らっきょう3~5個
 ・オリーブ油大さじ1
 ・酢 大さじ1
 ・しょう油小さじ1

*作り方
 ①かぶ、大根は皮をむいて食べやすい大きさの薄切り。
  大根の葉先をみじん切りにする。
  MMボールに入れ塩をして10分位置く。
 ②その間にらっきょうを薄切りにして(A)を混ぜる。
 ③①の水を切って(A)で和える。

らっきょうのお好きな方は、もっと多く入れても良いかも知れません。;:゙;`(゚∀゚)`;:゙

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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