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2011年1月26日 (水)

具だくさん雑煮

具だくさんの鶏肉入りスープにお餅を入れた物です。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
 レインボークッカー21cm浅鍋

*材料Dscf72601
 ・大根 5cm
 ・里芋 4個
 ・ごぼう 1/2本
 ・鶏もも肉1/2枚
 ・ネギ 1本
 (A)
 ・だし汁 4カップ
 ・酒 大さじ2
 ・塩 小さじ1

 ・しょう油大さじ2
 ・お餅 4枚

*作り方
 ①大根は皮をむいて2~3ミリ厚さのいちょう切り、里芋は一口大に、ごぼうは皮をこそげて斜め切りにし、浸水3分。鶏肉は余分な脂を除き一口大に切る。ネギは斜め切り。
 ②圧力鍋に鶏肉を入れさっと炒め、ネギ以外の野菜を入れる。(A)も加えてフタをする。
  第2リングになったら弱火で1分。自然冷却。
 ③しょう油を加え味を整える。
 ④21cm浅鍋にクッキングペーパーを敷いてお餅を焼く。
 ⑤③にお餅とネギを入れさっと温度を上げて火を止める。

七味、ゆずコショウ等の薬味を添えて。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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