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2011年1月14日 (金)

冬野菜とカジキのみそシチュウ

寒い時は具だくさんのスープがご馳走です。
手元にある野菜を何でも加えて・・白菜は必ず入れると甘みが出て美味しいです。
味つけに少しお味噌を入れました。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋

*材料Dscf71921
 (A)
 ・玉ねぎ 1個
 ・人参  1本
 ・大根  3cm
 ・じゃがいも2個
 ・白菜  3枚
 ・サラダ油大さじ1
 ・ベーコン2枚
 ・コンソメ2個
 ・水    3カップ

 ・カジキマグロ2切れ
 (B)
 ・小松菜 2株
 ・牛乳1.5カップ+米粉大さじ3
 ・味噌大さじ2

*作り方
 ①皮をむく野菜は皮をむき、大きめの一口大に切る。(じゃがいもは面取りをした方が崩れにくい・浸水する)
 ②白菜は2cm幅に、ベーコンは1cm幅、小松菜は3cm幅、カジキは1cmに切る。
  カジキは酒少々振って塩、コショウして米粉をまぶしておく。(それぞれ分量外)
 ③圧力鍋にサラダ油を入れ、ベーコンを炒める。
  (A)の材料を加えてフタをする。第2リング0分。自然冷却。
 ④フタを取り、カジキマグロを加え2分程加熱して(B)を加え味を整える。

とろみに米粉を使うのは、ダマにならないからです。

あずきさま
 今年もいらして下さっているでしょうか?
 昨年のコメントに気付かず、本当に失礼致しました。
 寒いので風邪などお召しになりませんように。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/
アイディアキッチン

 

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