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2011年1月24日 (月)

紅麹米入りご飯

ずっと続けてきた紅麹米入りご飯も、連れ合いが「白いご飯が良い」と言いだした。
ではチョット発想を変えて・・・。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェア圧力鍋
 シリコンカップM(86ml)

*材料Dscf72541
 ・5分づき米 3カップ
 ・水      3カップ
 ・紅麹米  大さじ3

*作り方
 ①5分づき米を洗って水とともに圧力鍋に入れるDscf72401
 ②紅麹米をシリコンカップに入れ、水(分量外)をカップの上まですれすれに入れて菜箸で混ぜる。これを①のお米の上に置き、フタをする。
 ③点火し、第2リングになったら弱火にして3分。自然冷却。
 ④器に白いご飯を盛り、紅麹米を小さじ大もり1位を添える。

冷凍する場合も混ぜないで別にしておくと、良いでしょう。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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