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2011年1月10日 (月)

水餃子

寒い日は熱々のスープたっぷりの物が体が温まりますね。
野菜もたっぷり入れて。
これもとろみをつけるとスープも冷めにくいし、体も一層温まる様です。
とろみは米粉を使うとダマになりません。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー26cm深鍋

*材料Dscf71531
 (A)
 ・大根5cm
 ・人参 1本
 ・干し椎茸3枚
 ・白菜 4枚
 ・昆布5cm2枚
 ・水 1L
 ・ウェイパー大さじ1

 ・餃子 20個
 (作って冷凍した物)
 ・ネギ 1本
 ・しょう油大さじ1
 ・ごま油大さじ1
 ・粗挽きコショウ
 ・米粉+水

*作り方
 ①大根は1cm幅の短冊切り、人参は長さ半分に切り短冊に、干し椎茸は戻して細切り、白菜は1.5cm幅に切る。ネギは斜め薄切り。
 ②26cm深鍋に(A)を入れ沸騰させる。
  (冷凍の凍ったままの)餃子を入れ、弱中火で10分。(餃子加熱出来るまで)
 ③最後に残りの調味料を入れ、米粉も加えて混ぜ、味を整えてネギも加える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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