イワシのハンバーグ

ピカピカの刺身用イワシですがハンバーグにしました。

＊使用タッパーウェア・器具
　メジャーミックス、バーミックス
　レインボークッカー21ｃｍ浅鍋

＊材料 （2個分）
　（Ａ）
　・イワシ　5尾
　・おろし生姜1かけ分
　・ネギ　10ｃｍ
　・薄力粉大さじ2
　・みそ大さじ1
　・卵　1/2個
　・青紫蘇　
　
　・サラダ油大さじ1
　・大根おろし

＊作り方
　①ネギはみじん切り、青紫蘇は細切りにしてさっと水に通す。
　②イワシの頭をもぐ様にしてそのまま引っ張ってワタまで抜く。
　　良く洗い指で中骨を取り、皮から身をはずす。
　③メジャーミックスに①を入れ（Ａ）の全てを入れてバーミックスをかける。
　　（多少粒を残す様に）
　④2つに分け小判形にまとめる。
　⑤21ｃｍ浅鍋を熱くしクッキングペーパーを敷いてサラダ油を入れ、④を置く。
　　フタをして弱中火5分、返して3分。
　⑥器に盛り大根おろしを添える。

＊お味噌を加えると魚の臭みがありません。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン