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2011年2月 1日 (火)

かき揚2種

何でもかき揚にしてみると面白い。
”玉ねぎとあさりのむき身” ”大根とあさりのむき身” これが美味しいのですよ。

*使用タッパーウェア・器具
 MMボール(小)
 レインボークッカー17cm片手鍋

「大根とあさりのむき身」かき揚
*材料(2枚分)Dscf73071
 (A)
 ・大根 2cm
 ・あさりむき身1/2カップ
 ・薄力粉大さじ1
 (B)
 ・薄力粉大さじ2
 ・水   大さじ2

 ・大根の葉少々Dscf73051
 ・揚げ油

*作り方
 ①大根は皮をむき1cm角に切る。
  MMボールに(A)の材料を入れて混ぜる。
 ②①に(B)を加えて混ぜる。Dscf73131
 ③17cm片手鍋に油を1.5cm位入れて180度にする。
 ④②の混ぜた物を2つに分けて油に入れ、からりと揚げる。
  (焦げ目がうっすら付く位で良い)
 ⑤大根の根元の小さい葉に、ボールに残った衣少々をつけて揚げる。

私は塩で頂きます。

「玉ねぎとあさりのむき身」揚げ
*作り方は上に同じ

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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