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2011年3月 7日 (月)

酢豚風

酢豚の揚げる、炒めるを一緒にやってしまいます。
こぼれる心配もない、炒めやすい形状がとても良いですよ!
又、薄切り肉を丸めたのでお肉がやわらかいです。

*使用タッパーウェア・器具
  スピーディチョッパー
  レインボークッカー28cmウォック

*材料Dscf75291
 (A)
 ・豚薄切り肉 200g
 ・酒 大さじ1
 ・しょう油小さじ2
 ・片栗粉大さじ2
 (B)
 ・ごま油大さじ2 Dscf75271
 ・生姜 1かけ
 ・にんにく1かけ
 ・じゃがいも(大)1個
 ・玉ねぎ(小)2個
 ・干し椎茸 3枚Dscf75141_2
 ・酒 大さじ2
 
 ・赤ピーマン 2個
 ・緑ピーマン2個
 
 (C)
 ・酢 大さじ3
 ・しょう油大さじ2
 ・砂糖大さじ2
 ・オイスターソース大さじ1

*作り方
 ①豚肉に(A)の調味料をまぶし、梅干し位の大きさに丸めて握っておく。
 ②生姜、にんにくはスピーディチョッパーでみじん切り。じゃがいもはよく洗い皮をつけたまま5ミリ厚さの2cm角位に切る。
  玉ねぎ、ピーマンも同じ位に、椎茸は戻して薄切り。
 ③ウォックを温め(B)のごま油を入れ生姜、にんにくを炒める。
  まず豚肉を入れ、周りにじゃがいも、玉ねぎをぐるりと置く。
  酒を回し入れ、フタをする。弱中火で5分、いったん混ぜて5分。
  ピーマンを加え、(C)も加えて混ぜる。
  じゃがいもに火が通っていれば良い。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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