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2011年3月10日 (木)

切り干のオイスター炒め

やわらかく戻して煮つけたのも良いのですが、これはまだパリパリ感がある切り干しの炒め物です。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf75401
 ・切り干し(乾1袋)30g
 ・豚挽肉 100g
 ・ごま油大さじ1
 ・人参ジュースの絞りかす大さじ1
 (A)
 ・オイスターソース
  大さじ1
 ・しょう油小さじ2Dscf75381

 ・白ゴマ 少々

*作り方
 ①切り干しは5分位水に戻しよく水を切る。
 ②片手鍋に豚挽肉を入れ空炒りする。余分な油はペーパーで拭きとる。
 ③ごま油を入れ切り干し、人参絞りかすを炒める。(A)も加えて炒りつける。
 ④器に盛って白ゴマを飾る。

挽肉もフリーザーメイト等に炒めて冷凍しておくと、すぐに使えて便利です。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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