ソーメンで海老フライ

海老フライをしようと思ったらパン粉が切れていました。
冷凍パンを戻してバーミックスも良いけれど、ソーメンフライを思いついたのでさっそくトライ。
小さい海老も3本まとめると豪華になります。

＊使用タッパーウェア・器具
　MMボール、SS等
　レインボークッカー19cm片手鍋

＊材料（2人分）
　・海老（中）12尾
　・薄力粉大さじ2
　・卵1/2＋水、薄力粉各大さじ4
　・極細そうめん１把
　・揚げ油
　・せんキャベツ等

＊作り方
　①海老は尻尾だけ残し殻を取り、背ワタも取る。腹がわに3本横に切りこみを入れておく。薄力粉をまぶす。
　②一つのボールに卵液を作る。もう一つにそうめんを1cm長さに折って入れる。
　③海老3本をまとめて尻尾を持ち卵液をつける。
　　続けてそうめん衣をつける。
　④19cm片手鍋に油1.5cmほど入れて底面に網目模様が広がったら③を入れる。
　　両面をからりと揚げる。
　⑤器に盛り彩りよく付け合わせを添える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン