サーモンコロッケ

なるべく自宅にある物で工夫しようと思います。
缶詰や冷凍しておいたもの、乾物等を使って。幸いにも私の所はたった数時間の停電ですんでいるのですから・・・。
揚げないコロッケですからヘルシーです。文字を読むと面倒ですがやってみると簡単ですよ。

＊使用タッパーウェア・器具
　タッパーウェーブ丸（中）
　MMボール（小）2個
　タッパーウェア・フライパン24cm

＊材料（2人分）
　・じゃがいも4個（400ｇ）
　・玉ねぎ1/2個
　・鮭缶（小）1個
　（又は鮭の切り身1切れ）
　・カレー粉少々
　・塩、コショウ
　・ウインナーソーセージ2本
　（A）
　・卵　1/2個
　・薄力粉大さじ2
　
　・パン粉1/3カップ
　・サラダ油大さじ2
　・青い葉
　・ウサギりんご2個

＊作り方
　①タッパーウェーブに、洗って皮つきのままのじゃがいも、みじん切りの玉ねぎを入れカバーをして600ｗレンジ8分。（じゃがいもがやわらかくなったのを確認して）
　　鮭缶は汁をきっておく。
　　ソーセージの長さ半分迄タテに細い切り目を入れる。
　②じゃがいもの皮をむいて、鮭缶、玉ねぎ、カレー粉、塩コショウとともにつぶす。4個にまとめる。
　③MMボールの1個に（A）を混ぜる。もう1個にパン粉を入れる。
　④②のじゃがいもに（A）のボールの衣、パン粉をつける。
　⑤フライパンを温め、サラダ油を入れる。
　　④とソーセージを入れ弱中火で両面を焼く。
　　ソーセージを立て、タコさんウインナーをつくる。
　⑥器に青い葉（チマサンチュ）、ウサギりんご、タコさんウインナーを飾ってコロッケを置く。

＊冷凍しておいて良かった・・ソーセージ、鮭の切り身
＊あって良かった………じゃがいも、玉ねぎ、鮭缶
＊フライの衣は卵が無くても大丈夫。
＊ウインナーやりんごで遊んでみました。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン