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2011年3月30日 (水)

大豆甘辛酢煮

お店に納豆が無いので、せっせと大豆でも煮ましょう。
いつもより濃い味付けにしました。
圧力鍋で一度に茹でて冷凍しておけば色々に使えます。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
 レインボークッカー17cm片手鍋

*大豆を茹でるDscf76831
 
①大豆 3カップはたっぷりの水につけて6時間以上おく。
 ②①を圧力鍋に入れ豆の上1cm以上の水を入れ、すのこを逆さに置きフタをする。
 ③第2リングで弱火にして2分。自然冷却。
  小分けして冷凍しておくと良い。

*甘辛酢煮材料Dscf76871
 ・茹で大豆 3カップ
 ・砂糖大さじ3
 ・しょう油大さじ2
 ・酢大さじ2
 ・桜海老大さじ2
 ・ジャコ大さじ2

*作り方
 ①17cm片手鍋に全ての材料を入れ、弱中火で汁が少なくなるまで炒りつける。
  これも冷凍出来る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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