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2011年3月23日 (水)

高野豆腐でおやつを作ろう

生活習慣病の予防にも良いと言われる高野豆腐をおやつに使いましょう。
このブログでも何回か使っていますが・・・
いつもは豆腐白玉なのですが、13日以来買い物に行っていないので冷蔵庫にはお豆腐がありませんので・・・。

*使用タッパーウェア・器具
 ニューメジャーミックス、バーミックス
 レインボークッカー17cm片手鍋
 タッパーウェーブ丸(中)

*材料
 ・高野豆腐 2枚Dscf76261
 ・白玉粉 100g
 ・塩少々
 (タレ)
 ・水 1/4カップ
 ・しょう油大さじ1
 ・砂糖大さじ2強
 ・片栗粉大さじ1/2Dscf76201

*作り方
 ①高野豆腐はなるべく熱いお湯で戻す。(その方がやわらかい)
  充分に戻ったら水に取り、手で挟むようにして水を切る。Dscf76241
 ②①を崩す様にしてメジャーミックスに入れ、白玉粉、塩を加えて5~6分おく。バーミックスをかける。手で触ってまとまる様ならそのまま、パラパラなら少し水を足して混ぜる。(固めで良い)一口大のお団子にまとめる。14個出来ました。
 ③17cm片手鍋に湯を沸かし、お団子を入れる。浮いてきたら水に取って水切りする。Dscf76211
 ④タッパーウェーブにタレの材料を入れ600wレンジ1分、混ぜて30秒。みたらしのタレが出来る。
 ⑤タレをからめる。

あずき餡やごまダレも美味しいです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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