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2011年3月14日 (月)

元気のでる野菜・レンコン

レンコンは昔から”先が見える”と言うのでおめでたい時にも使われてきました。

先日何かで読んだのですが「レンコンは天(太陽)、地、水、光(たぶん)全てのパワーを備えている優秀な野菜」なのですって!
だから毎日でも食べたい野菜なのだそうですよ!
では簡単レシピを。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブ丸(中)

*材料Dscf75551
 ・レンコン1節(250g)
 ・人参  1/2本
 ・(豚)挽肉 100g
 (A)
 ・ごま油大さじ1
 ・オイスターソース大さじ1
 ・しょう油大さじ1
 ・砂糖大さじ1/2Dscf75511 

*作り方
 ①レンコンは皮をむいて薄い半月切り、浸水2分。
  人参も薄切り。挽肉はさっと水洗いする。Dscf75381
 ②タッパーウェーブにレンコン、人参、挽肉を入れ(A)を回しかける。
 ③カバーをして600w5分、よく混ぜてカバー無しで2分。

これは炒めて冷凍した挽肉を使いました。
  炒めた挽肉はとても便利です。
生の挽肉は洗うとパラパラになります。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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