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2011年4月19日 (火)

人参スープ(ジュースを絞った後で2)

毎日飲む人参ジュースの絞りかすでスープを作ります。
このままでも良いのですが、クリームコーンスープ(缶詰)を加えるとさらに美味しく頂けます。

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋
 バーミックス

*材料
 ・人参ジュースの絞りかす200g
 ・玉ねぎ 200gDscf79321
 ・人参   50g
 ・じゃがいも100g
 ・バター 大さじ1
 ・コンソメ2個
 ・水 1L
 ・牛乳 1カップ
 (又は生クリーム)
 ・塩 小さじ1/2
 ・コショウDscf79301
 (クリームコーンスープ 140ml)

*作り方
 ①野菜は薄切り、じゃがいもはさっと水につけて。
 ②圧力鍋にバターを入れ玉ねぎをよく炒める。他の野菜と絞りかすもさっと炒めコンソメ、水を加えて圧力をかける。第2リングになったら弱火にして5分。自然冷却。
 ③丁寧にバーミックスをかける。
 ④牛乳、塩コショウで味を整える。
  クリームコーンのスープを加えるとさらに美味しく頂けます。

牛乳よりも乳脂肪分の多い生クリームの方が味は良いのです。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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