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2011年4月 5日 (火)

ひじきと大豆の煮物

大豆だけでなくお仲間の高野豆腐、油揚げ、それに干し椎茸、人参等も一緒です。
茹で大豆、干し椎茸、油揚げは冷凍しておいた物を使いました。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm深鍋

*材料Dscf77081
 ・ひじき(乾燥)30g
 ・茹で大豆 1カップ
 ・干し椎茸 3枚
 ・油揚げ1枚
 ・高野豆腐1枚
 ・人参(小)1本
 ・サラダ油大さじ1
 ・酒 大さじ3
 ・みりん 〃 Dscf19371
 ・しょう油 〃
 ・砂糖  〃

*作り方
 ①ひじきはたっぷりの水で戻す。Dscf183611
   高野豆腐は戻して細切り。
   干し椎茸(戻して細切り、)油揚げ(油抜きして細切り)・・これを冷凍した物、人参も細切り。Dscf183711_2
 ②19cm深鍋にサラダ油を入れ①をざっと炒める。茹で大豆は凍ったまま加え、調味料も加える。
 ③フタをしてウォーターシール(沸騰)になったら一度混ぜて火を弱め約10分位煮る。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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