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2011年4月 3日 (日)

黒豆さくらおこわ

福岡に行ってきました。
昨日福岡では桜満開が発表されましたが、西新(にしじん)という街では8分咲くらいでした。
自宅に帰って来ましたが桜は咲き始めかな?と言う具合です。
で、今日は黒豆と桜の塩漬けのおこわです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー17cm片手鍋
 パーフェクトキッチン圧力鍋

*材料Dscf76971
 ・もち米 3カップ
 ・黒豆 1/2カップ
 ・桜塩漬け大さじ1
  (飾り用に1/4は取っておく)
 ・水(もち米の80%)480cc
  ・酢 大さじ1

*作り方Dscf76951
 ①黒豆は乾いた布巾でこする様にして17cm片手鍋に入れて空炒りする。(皮がはじけるまで。時間があれば一晩水に浸けて置いても良い)
 ②圧力鍋で分量の水を沸騰させ、酢を加える。
 洗ってすぐのもち米、黒豆、桜の塩漬けを入れて第2リングまで上げる。弱火にして3分。自然冷却。
 ③飾り用はみじん切りにして②に混ぜる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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