ブリのオニオンソース

新玉ねぎは生で食べても辛みが少ないですね。
玉ねぎは切ってから15分以上放置しておくと酵素が働いて”血液さらさら”に良いのですって。

＊使用タッパーウェア・器具
　スピーディチョッパー
　タッパーウェア・フライパン
　MMボール（小）

＊材料 
　・ブリの切り身　2切れ
　・酒、しょう油各小さじ2
　・米粉　大さじ1
　・金口ごま油大さじ1
オニオンソース
　・新玉ねぎ　1/2個
　・赤、緑ピーマン少々
　・ポン酢　大さじ4

＊作り方
　①スピーディチョッパーに２cm角に切った新玉ねぎ、ピーマンを入れてみじん切りにする。
　②ブリに酒、しょう油で下味をつけて、焼く直前に米粉をまぶす。
　③フライパンを温め金口ごま油を入れて、②を両面焼く。
　④MMボールに③を入れ、①を上からかけてポン酢を加える。10分以上置いておく。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン