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2011年4月21日 (木)

ブリのオニオンソース

新玉ねぎは生で食べても辛みが少ないですね。
玉ねぎは切ってから15分以上放置しておくと酵素が働いて”血液さらさら”に良いのですって。

*使用タッパーウェア・器具
 スピーディチョッパー
 タッパーウェア・フライパン
 MMボール(小)

*材料Dscf79501 
 ・ブリの切り身 2切れ
 ・酒、しょう油各小さじ2
 ・米粉 大さじ1
 ・金口ごま油大さじ1
オニオンソース
 ・新玉ねぎ 1/2個
 ・赤、緑ピーマン少々Dscf79391
 ・ポン酢 大さじ4

*作り方
 ①スピーディチョッパーに2cm角に切った新玉ねぎ、ピーマンを入れてみじん切りにする。Dscf79401
 ②ブリに酒、しょう油で下味をつけて、焼く直前に米粉をまぶす。
 ③フライパンを温め金口ごま油を入れて、②を両面焼く。
 ④MMボールに③を入れ、①を上からかけてポン酢を加える。10分以上置いておく。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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