« 海老とさやえんどうの中華炒め | トップページ | かぶとパスタスープ »

2011年5月26日 (木)

切り干しと茹で大豆の煮もの

大豆は缶詰やドライパックもありますが、私は圧力鍋で一度に茹でて、小分けして冷凍しておきます。
煮物やサラダなど色々に使えます。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋

*材料Dscf81951
 ・切り干し(2袋) 60g
 ・茹で大豆 200g
 ・さつま揚げ 2枚
 ・人参 小 1本
 ・サラダ油 大さじ1
 (A)
 ・酒 大さじ3
 ・みりん大さじ2
 ・しょう油大さじ2Dscf19371

*作り方
 ①切り干しは多めの水に5~6分つけて戻す。
  水切りしてざくっと切る。
 ②人参は長さを半分に切り、細い千切り。
  さつま揚げは薄切りにする。
 ③19cm片手鍋にサラダ油を入れ、切り干し、人参を炒め全ての材料を入れる。沸騰したら弱火にして10分くらい。煮え具合をみて味を整える。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン 

« 海老とさやえんどうの中華炒め | トップページ | かぶとパスタスープ »

豆、豆腐、卵のレシピ」」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

« 海老とさやえんどうの中華炒め | トップページ | かぶとパスタスープ »