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2011年5月16日 (月)

お豆腐アイスクリーム

生クリームを使って半分余ることってよくありますね。
泡だてて冷凍も良いのですが、お豆腐でちょこっとアイスクリームが美味しいのです。

*使用タッパーウェア・器具
 バーミックス
 メジャリングキット
 メジャーミックスS

*材料(フリーザーメイトM#1 1個分)
 ・生クリーム 1/2カップDscf81291
 (A)
 ・絹ごし豆腐 100~150g 
 ・グラニュー糖 大さじ2
 ・オレンジキュラソー小さじ1
  (お好きな洋酒)

*作り方
 ①生クリームはメジャリングキットの中で、バーミックスで5分だてにする。Dscf81211
  (とろっとなる位。通常あわだてはビーターを使いますが、少量なのでミンサーで弱を使いました。) 
 ②メジャーミックスSに(A)を入れミンサーで撹拌する。
 ③①も加えて混ぜ、フリーザーメイトM#1に流す。Dscf81271
 ④冷凍庫で冷凍する。(出来れば1時間位したら混ぜると良い)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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