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2011年5月 4日 (水)

カラフル酢豚

この酢豚はカラフルで栄養バランスも良く、一鍋で出来て便利です。又、薄切り肉を丸めたお団子なのでとてもやわらかです。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブ丸(中)
 レインボークッカー28cmウォック

*材料(7~8人分)Dscf80221
 ・豚肉薄切り600g
 (A)
 ・しょう油大さじ2
 ・酒 大さじ2)
 ・片栗粉大さじ2

 ・人参大 1本
 ・玉ねぎ大 1個
 ・タケノコ 1節Dscf80211
 ・干し椎茸 4枚
 ・緑、赤ピーマン各3
 (B)
 ・酢   大さじ3
 ・しょう油 〃
 ・砂糖   〃
 ・ケチャップ〃
 ・ごま油大さじ1

 ・サラダ油大さじ3
 ・片栗粉大さじ2

*作り方
 ①豚肉は(A)で下味をつけ片栗粉をまぶして、梅干し大くらいの肉団子に丸めておく。
  人参は乱切りにしてレンジ600w5分かける。玉ねぎは半分に切り1cm幅に切る。
  タケノコは小さい乱切り。干し椎茸は戻して4つ切り。
  ピーマンはタネを取り一口大に切る。
 ②ウォックを中火にかけサラダ油を入れ、①の肉団子の半分を入れいじらずにフタをする。3分程したら返す。いったん取り出して残り半分を加熱する。取りだす。
 ③ピーマン以外の野菜を入れて炒め、(B)の調味料を加えてフタをする。
 ④3分程したらピーマンも加え、味を整える。
 ⑤片栗粉に同量の水を混ぜ④に混ぜ合わせる。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/アイディアキッチン

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