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2011年5月18日 (水)

さやえんどうの白和え

今は、さやえんどうの最盛期らしく取りたてをたくさん頂きます。
さやだけの白和えもさっぱりして美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具
 タッパーウェーブ丸(中)
 レインボークッカー17cm片手鍋
 ミキシングジャグ
 バーミックス

*材料Dscf81411
 ・さやえんどう 200g
 ・木綿豆腐1丁 250g
 ・白ゴマ 大さじ4
 (A)
 ・砂糖  大さじ2
 ・しょう油 大さじ1
 ・塩   小さじ1/2
 ・ときがらし 小さじ1Dscf81241
 
*作り方
 ①さやえんどうはスジを取り、洗ってタッパーウェーブ(中)に入れカバーをする。600wレンジ3分。冷ます。Dscf81381
 ②17cm片手鍋に半分位湯を沸かし、木綿豆腐を4つ切りにして弱火で3分。湯からあげ水切りする。
  ペーパーでよく絞ってミキシングジャグに入れる。
 ③白ゴマはスーパーグラインダーですり潰す。
 ④②に③と(A)を加えバーミックスでよく混ぜる。

和え衣が多ければ冷凍しておくとよい。

タッパーウェアの使用例カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン
  
  

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