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2011年5月 1日 (日)

タケノコ根元のつくだ煮

固い根元も後をひく美味しさになります。(勿論やわらかい部分でも)

*使用タッパーウェア・器具
 パーフェクトキッチン圧力鍋3L

*材料Dscf80101
 ・茹でたけのこ
  (根元)400g
 ・牛肉 50g
 (A)
 ・酒   大さじ3
 ・みりん   〃
 ・しょう油  〃
 ・砂糖    〃
  ・酢  小さじ1Dscf80081

*作り方
 ①タケノコ根元は1cm角に切る。
 ②材料全てを圧力鍋に入れる。フタをして第2リングになったら弱火にして10分。自然冷却。
 ③フタを取り汁がほぼ無くなるまで煮詰める。(混ぜると牛肉もバラバラになる)

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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