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2011年5月 7日 (土)

タケノコご飯

先日は混ぜご飯にしましたけれど、今日は炊き込みご飯にしました。炊き込みの時もさっと煮てから炊きこんだ方が美味しいです。

*使用タッパーウェア・器具
 レインボークッカー19cm片手鍋
 パーフェクトキッチン圧力鍋

*材料
 (A)Dscf80621
 ・茹で筍 300g
 ・人参   70g
 ・油揚げ 1枚
 ・酒 大さじ2
 ・みりん 〃
 ・しょう油 〃
 ・砂糖大さじ1
 (B)
 ・(5分づき)米 3カップ
 ・水 500cc

*作り方
 ①タケノコは4つ割にして薄切り、人参は細い千切り、油揚げは油抜きして細い千切り。
 ②19cm鍋に(A)を全て入れ、5分位煮る。
 ③お米は洗ってすぐに圧力鍋に入れ、②を汁ごと+水でフタをする。第2リングで弱火にして3分。自然冷却。混ぜる。
 ④器に盛り、本当は木の芽を使うのでしょうが無いので三つ葉で代用しました。

タッパーウェアの使用例、カタログ請求は
http://homepage3.nifty.com/asuka-idea/ アイディアキッチン

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